Header

DSC_4906DSC_4907DSC_4908

Bananfrukost! Älskar dessa pannkakor som är busenkla att göra (blanda 1 banan, 1 ägg, 1 dl havregryn, ev lite bakpulver och vaniljpulver, stek och klart). Pannkakorna serverades med frukt, keso (skytteost som det heter på danska), kanel och honung. Frukosten är nere och resväskan är packad och klar. Till det drack vi en smoothie gjord på mormors jordgubbar och superbäret aroniabär från hennes trädgård. Snacka om lyx! :)

Jag flyger hem idag och ser fram emot att få träffa min älskling! Det har varit underbart här i Danmark och att få umgås med min fin familj här. I morgon är det full rulle igen, jobb, träning, foodprep' and so on! :D Ha en fin måndag!  Kram x

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Fotor_145885766778985

Fotor_145885757128243





Hej fina läsare, sitter och bloggar från fina Danmark där jag spenderar påsken med min fina familj (morföräldrarna, moster, morbror och kusinerna) som jag inte träffat på två år. Kom hit igår och jag har bara på några timmar kopplat av helt. Så lugn miljö. Mobilen ligger någonstans och jag känner mig inte så "social" trots att jag inte har något särskilt för mig. Ja är helt i "relax-mode". Så skönt. Hur som helst, idag har jag haft en aktiv dag utomhus. Morgonen började med en 8 km runda promenad/lätt jogg i det underbara vårvädret, följt av en arbetsdag i trädgården på kolonilotten/stugan där vi ryckt upp alla rötter och rensat bort det gröna. Kolonilotten, där jag alltid spenderade mina somrar som liten. :) Nu känner jag mig nöjd och avslappnad. Ny dag i morgon, inget planerat och vi tar det som det kommer. Natti xx

Likes

Comments

Kost & Diet, Min kost & träning

DSC_4742DSC_4752
DSC_4744 DSC_4745
Detta är vad jag åt till frukost i morse, en helt perfekt frukost enligt mig! ;) Utan proteinpulver så kommer jag upp till en bra mängd protein. Dessutom är det bra med kolhydrater och naturliga fetter. Ca 30-40 E% (energiprocent från den totala kalorimängden) kommer från varje näringsämne. En bra fördelning enligt mig då man ska få i sig både fett, protein och kolhydrater. Just nu går jag på "diet" vilket innebär att jag har lite mer koll på vad jag stoppar i mig under dagarna i förhållande till hur mycket jag förbränner per dag (med och utan träning). Jag äter inte efter ett särskilt kostschema just nu och jag försöker hålla mig till ett visst intag per dag (kalorimässigt och näringsmässigt). Den 1 april kommer jag äta enligt ett strikt kostschema, det ser jag fram emot :)

Grötallrik: 1 dl fiberhavregryn, 1 äggvita/2 msk flytande äggvita och hallon
Äggtallrik: stekta ägg på medelvärme i teflonpanna (inget fett används) och grönsaker

Näringsvärde
För hela frukosten: 355 kcal
protein: 26 g (30 E%)
kolhydrat: 25 g (29 E%), samt lite fibrer
fett: 15 g (38 E%)

Likes

Comments

Kost & Diet

DSC_4688-1 DSC_4692 DSC_4699

Underbara hemgjorda kaffe latte på mandelmjölk, perfekt under denna lugna och mysiga lördag. Jag gillar svart starkt kaffe bäst, men på helgen är det trevligt med lite variation och att lyxa till med skummad mjölk - denna gång med mandelmjölk! Jag tycker att Garants mandelmjölk är den bästa, den är osötad och har en rund och nötig smak som är mycket godare är Alpros. Denna går helt utmärkt att skumma och ha i kaffet.

Att köpa en lyxig kaffe på café är inte alltid så "nyttigt" och kan innehålla lika mycket energi som något ätbart, särskilt de med smaksättning. På EspressoHouses hemsida hittar ni en tabell och där framgår antalet kalorier per kopp. En stor kaffe latte med lättmjölk (utan socker) innehåller ca 152 kalorier och 19,7 g kolhydrater (obs vanligt kaffe latte innehåller 230 kcal/kopp!). En hemgjord stor kaffe latte med mandelmjölk innehåller endast 28 kalorier/kopp, 0,2 g kolhydrater! Vilken enorm skillnad! Väljer lätt denna kaffe före alla andra! ;)

 

Likes

Comments

Recept

Åh vad ni måste prova dessa goda proteinbollar med smak av pepparkaksdeg, saffran, jordnötssmör eller chokladnöt. Det bästa av allt så är det om proteinbars, fast bättre såkIart.


 


Ingredienser, 10 små bollar med smak av pepparkaka:
1 skopa (30 g) vanilj vassleproteinpulver/whey proteinpulver
1 dl havregrynsmjöl (havregryn mixade till mjöl)
25 g (1 msk) jordnötssmör
1,5-2 msk mandelmjölk/lättmjölk/sojamjölk (tillsätt mer om det behövs)
Smaksättning: t.ex. 1 msk pepparkakskrydda (1 tsk kanel, 1 krm kryddnejlika, 1 msk ingefära, 0,5 tsk kardemumma),
kokos/kanel/kakao/nötter att rulla bollarna i

Instruktioner: Blanda de torra ingredienserna eller mixa i en matberedare. Tillsätt jordnötsmör och vätskan. Mixa i en matberedare/mixer tills att blandningen blir till en deg. Den ska inte bli för "geggig" och inte heller för torr/grynig. Om den är lite torr så tillsätt pyttelite vätska, ca 1 tsk, inte mer. Blir den för lös så tillsätt mer havregryn. Rulla blandningen till bollar, blir till ca 10 st små. Rulla bollarna i kokos eller nöthack! Jag gjorde samma blandning med kakao också, supergott! Förvara i kylskåp eller frys och ta innan fikat.

Hoppas det smakar och att du blev inspirerad! :)

Näringsinnehåll per sats, 10 st, utan kokos:


kcal: 386 per hel sats (sa 40 kcal per styck)
protein: 34 g
kolhydrater: 23,5 g
fett:14,5 g


Likes

Comments

Min kost & träning

Att komma tillbaka "på banan" kanske inte är fysiskt svårt men mentalt kan det upplevas vara en mur som klättrar över - och fy vad det kan kännas jobbigt och obehagligt. Så kändes det idag på gymmet. Med lite lättare vikter och ett grrrrr så gick träningen riktigt bra. Jag känner mig nöjd och stolt över min insats och prestation. Motivationen fanns och det var så kul att vara dedikerad och målinriktad.

Men, självförtroendet...

I dag har jag haft ett kasst självförtroende både prestations- och utseendemässigt. Jag är en högpresterande tjej, gillar utmaningar och har inställningen att jag klarar allt. Efter att flera veckor med "sämre kosthållning och utebliven träning" har det påverkat hur jag ser på mig själv och vad jag kan åstadkomma. Jag märker snabbt när mitt självförtroende sjunker, jag t.ex. vågar inte träna vissa övningar (chins, dips) som är extra jobbiga och som innebär att jag tränar med min egen kroppsvikt.

Personligen tycker jag att det är sjukt och läskigt att det kan bli så - och på så kort tid. Det må visst ha påverkat mig något (lätt viktökning och svullnad i kroppen, vilket är fullt normalt). Jag pendlade från tron om att jag kan och att jag inte kan... det där självförtroendet kan verkligen förstöra humöret. På gymmet ville jag släppa allt och gå hem samtidigt som jag ville ge allt och aldrig sluta. Helt sinnes...

Å andra sidan kan också det där "kassa" självförtroendet göra att man verkligen vill satsa och förändra sin situation (t.ex. att träna och äta "bra"). Bra självförtroende handlar också om mental träning, som också handlar om att lära sig olika verktyg för att förändra sitt tankesätt och hantera olika saker som t.ex. självförtroende och känslor. Så genom att jag vet att jag nu kommer komma tillbaks till en bra form inom snar framtid så ska jag vända mina negativa känslor till det positiva. Med andra ord så styr jag tankarna och känslorna för att få kraft i att uppnå mitt mål.

 

Vill man så kan man - det var vad som fick motivera mig idag! Jag vill och jag kan, end of story. x

468616ff4db4fd084faa12fe1b11234f

Likes

Comments

Om några timmar sitter jag på ett flyg mot Berlin där helgen ska spenderas med S. Ser fram emot att äventyra staden då det är en riktigt häftig stad. En sån där stad där man bara kan gå runt och hitta platser som är unika och härliga. Har varit i Berlin tidigare när jag och vän tågluffade i Europa. Vi ska bo på Novotel Hotell Mitte, ett fint hotell i centrala Berlin. Har mina Nikes med mig för här ska det vandras. Dessutom har jag införskaffat mig en selfiesick, så bra! Systemkameran får stanna hemma denna gång. Denna resa tar jag mig med "light packning" - lika bra så. :)  Berlin here I come!

Hoppas ni får en fin fin helg, njut till max! ♥

 

DSC_4681 copy

DSC_4656

Likes

Comments

Hej mina fina läsare. Det är inte bara träning och kostgrejer jag endast håller på med på min fritid, det ska ni veta. Mitt liv är fullt med saker som händer - underbara saker! Eftersom jag är ledig på helgerna känns det som om jag alltid har något inplanerat. Jag vill hinna med att göra så mycket underbara saker som möjligt. Men 48 timmar ledighet under en vecka räcker inte riktigt, känns det som. Under februari lyckades jag ändå vara hemma någon helg sådär, vilket kändes bra. Borta bra men hemma bäst - det är sant! :) 

 

241066_4513799202185_803377218_o

 

 


Under mars, april och maj händer följande:


▶ BERLIN // WEEKENDRESA - I morgon åker vi till Berlin, en weekendresa för att bara koppla av på hotell, byta miljö, ha kul och leva livet. Känns inte helt tokigt!

▶ DANMARK // TÄFFA SLÄKTINGAR - Min familj och släkt är utspridda lite över hela världen, bl.a. i Danmark har jag mina morföräldrar, morbror och kusiner. Ska bli så underbart att få träffa de på nytt. Avkopplande resa, sex dagar, med massvis med lycka och värme!

▶ VÄNNER // KALAS // FAMILJ - Jag får uppfattningen att hälften av alla vänner fyller år på våren, så det innebär massvis kalas och massvis med glädje. Valborg i Uppsala är också en underbar dag. Ska även hinna med att åka till familjen och träffa barndomsvänner, åh vad jag saknar!

▶ FLYTTA TILL VÅR NYA LÄGENHET // 3-ÅR - Äntligen, efter ett års väntan är vår lägenhet färdigbyggd och väntar på att vi ska flytta in i april, tänk er också att jag och S firar tre år tillsammans samma helg som vi flyttar. Det kan inte bli mer magiskt. Vårt nya hem, åh!

▶ BELGRAD // BRÖLLOP - Fyra bröllop i sommar, den första är i Belgrad. Belgrad under fyra dagar kommer innebära fest, bra mat, vänner, värme och kärlek. Alla vänner åker samma flyg så det kommer bli toppen, och brudparet, de är så fina!

▶ TRÄNA & TRÄNA // VARA UTE // ÖVRIGT - Sist men inte minst (jag måste bara klämma in denna med) har vi träningen, åh vad jag ska träna massa i vår, vara ute och springa och utmana mig själv mer. Dags att komma tillbaka till en mer atletisk form och inte endast styrketräning, ser fram emot det! Ser också fram emot att jobba vidare med bloggen, boka in spontan resa med lillasyster, dricka kaffe och fika på balkongen. Och ser faktiskt också fram emot allt annat som inte står med i detta inlägg.

 

Händer något särskilt under din vår? Hoppas att ni alla får den underbaraste våren av de alla och njut till max, livet är fört kort för att gå runt i negativa spiraler. Släpp loss, släpp kontrollen och lev för dagen. Kramar ♥

 

10258268_10203566165333858_5715314041720175394_o

Barcelona, april 2014 - en underbar resa, med avkoppling, god mat, promenader och kärlek.

Likes

Comments

Recept

Denna soppa är en favorit som fungerar i alla lägen - på festen - till lunchen - vid förkylning som dundermat. En riktigt smakrik morots- och sötpotatissoppa. Går fort att göra och mättar riktigt bra. På ungefär 15-25 minuter har du en god soppa som riktigt smälter i munnen. Endast 140 kalorier per portion för denna dundermåltid som dessutom är vegetarisk och kan göras vegansk! :)

DSC_4512

DSC_4516


NYTTIGA MOROTS- OCH SÖTPOTATISSOPPAN


Ingredienser, 4 portioner:
3 st morötter (mellanstora, ca 250 g skalade)
1 st sötpotatis (medelstor, ca 350 g skalad)
1 st gul lök
1 st vitlök
1 st tärning grönsaksbuljong/lantbuljong
0,75 dl vatten
1 dl mjölk av valfri sort (jag använde lättmjölk)
1/2 tsk vitpeppar/cayennepeppar
1-2 krm spiskummin
salt efter behag
1 tsk torkad timjan

Genomförande: Börja med grönsakerna. Skala gul lök och skär i mindre bitar. Pressa/hacka en vitlök. Skala sötpotatisen och skiva den i mindre bitar, skala och skär moroten i skivor och lägg ner sötpotatisen och morötterna i en rymlig kastrull. och sen ner i kastrullen med den också.
Häll vattnet i en kastrull så det täcker grönsakerna precis. Lägg i buljongen. Koka upp och låt koka till rotfrukterna är mjuka. Ta fram en blender eller mixer och mixa tills grönsakerna har blivit till en slät soppa. Häll i mjölken och mixa ytterligare en gång. Krydda efter behag (ovan är mina tips). Låt småputtra på låg värme i 1-2 minuter.

Kan serveras med ringlande olivolja och timjan på. Servera gärna med något hembakat bröd. :)

Valfritt: Häv ner kikärtor och låt koka i ca 5 minuter innan den på nytt mixas, ger en mer nötig smak. Vid mer krämig soppa så kan grädde blandas ner. Önskas en syrlig soppa är det jättegott att ha i ca 1-2 dl apelsinjuice för söt twist! :)

Näringsvärde per 1 portion av 4:
kcal: 139 per portion
protein: 3,5 g
kolhydrat: 28 g
fett: 4,5

 

DSC_4497 DSC_4511

Likes

Comments